Предлагаю вам рецепт заливного рыбного пирога- это простой рецепт сытного пирога который готовится из доступных продуктов.
Ингредиенты для «Заливной рыбный пирог»:
Начинка
-
Консервы рыбные
—
150 г
-
Яйцо куриное
—
3 шт
-
Лук зеленый
(большой пуч.)
—
1 пуч.
-
Масло сливочное
—
20 г
-
Соль
—
по вкусу
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
200 г
-
Кефир
—
200 г
-
Майонез
—
150 г
-
Яйцо куриное
(крупные)
—
3 шт
-
Соль
—
1,2 ч. л.
-
Сахар
—
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
—
10 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2834.8 ккал
белки
99 г
жиры
188.3 г
углеводы
181.4 г
100 г блюда
ккал
250.9 ккал
белки
8.8 г
жиры
16.7 г
углеводы
16.1 г
Рецепт «Заливной рыбный пирог»:
1. Готовим начинку:
— Зелёный лук мелко нарезаем, и тушим в сковороде с добавлением сливочного масла, до уменьшения лука в объёме.
— Яйца отвариваем, остужаем, нарезаем небольшими кусочками.
— Рыбные консервы перекладываем в миску и разминаем при помощи вилки.
— Соединяем все ингредиенты: яйца, лук, консервы, добавляем соль по вкусу, перемешиваем.
2. Готовим тесто:
— В миску добавляем яйца, соль, сахар, немного взбиваем при помощи венчика.
— К яйцам добавляем майонез, перемешиваем.
— Затем добавляем кефир, (кефир может быть любой жирности) перемешиваем.
— Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
3. Формируем пирог:
— Форму для запекания ( диаметр формы 17 на 23 см.) смазываем растительным маслом.
— На дно формы выкладываем часть теста и распределяем ровным слоем по всей поверхности.
— На тесто выкладываем ровным слоем начинку.
— Закрываем начинку второй частью теста.
— При желание посыпаем пирог кунжутом.
— Выпекаем пирог в разогретой до 180 гр. духовке примерно 30 — 35 мин., время выпекания зависит от вашей духовке, готовность проверяем зубочисткой.
Готовый пирог остужаем нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.
