Главная / Видео-рецепты / Улётная пицца на сковороде

Улётная пицца на сковороде

Просто улётный рецепт пиццы без духовки которую можно приготовить просто на сковороде. Оказывается можно приготовить и на дрожжевом тесте пиццу используя сковороду, главный принцип — начинка должна быть в приготовленном виде и не требовать дополнительной тепловой обработки.

Ингредиенты для «Улётная пицца на сковороде»:

Тесто

  • Вода

    (тёплая)
     —
    150 мл
  • Дрожжи

     —
    6 г
  • Сахар

     —
    1 ст. л.
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Масло сливочное

     —
    100 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    350 г

Начинка

  • Салями

     —
    100 г
  • Соус

    (томатный)
     —
    4 ст. л.
  • Моцарелла

     —
    200 г
  • Помидор

     —
    100 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Улётная пицца на сковороде»:

Для начала готовим тесто. Я делала простое дрожжевое тесто смешав теплую воду с солью, сахаром и дрожжами. Добавила яйцо, муку и сливочное масло. Замешиваю мягкое тесто и оставляю на один час в теплом месте.
Когда тесто увеличивается в два раза разделяю его на две-три части, формирую шарики и оставляю еще на 15 минут под пленкой. Второй раз тесто поднимается очень быстро и с ним можно начинать работать.
Руками формирую круглые лепешки как показано в видео и выкладываю на сковороду смазанную маслом. Готовим на самом маленьком огне, что бы тесто успело пропечься.
Минут через 4-5 переворачиваем. Если лепешка зарумянилась быстрее, постарайтесь сделать огонь еще меньше, или перед тем как перевернуть выключите плиту полностью, что бы у вас было время выложить начинку.
Для начинки я использовала томатный соус, на который выложила кружочки салями. Можно использовать любую другую колбасу или ветчину. Нарезанный не крупно помидор добавляем вместе с кусочками моцареллы. Накрываем плотно крышкой и держим на самом медленном огне пока сыр не расплавится — 3-4 минуты.
Со сковороды пиццу я выложила на решётку что бы низ остался хрустящим и при остывании не намок от конденсата.
Приготовленная таким способом пицца совсем не отличается от классической домашней пиццы.
Приятного аппетита)

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

2bfd58be30a3939b1d30a907d38e47a4

Сдобный маковый рулет

Могу без преувеличения ...

Яндекс.Метрика