Вкусный и очень полезный Тыквенный крем суп. Он получается с насыщенным тыквенным вкусом и хорошо утоляет голод.
Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп»:
-
Тыква
—
500 г
-
Морковь
—
1 шт
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Картофель
—
2 шт
-
Чеснок
—
2 зуб.
-
Масло сливочное
—
50 г
-
Базилик
(сухой)
—
1 щепот.
-
Перец черный
—
1 щепот.
-
Соль
—
1 ч. л.
-
Семечки тыквенные
(для украшения)
—
10 г
-
Вода
(Куриный, говяжий, свиной бульон)
—
1000 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
931.1 ккал
белки
21.2 г
жиры
48.5 г
углеводы
120.1 г
Порции
ккал
116.4 ккал
белки
2.7 г
жиры
6.1 г
углеводы
15 г
100 г блюда
ккал
45.6 ккал
белки
1 г
жиры
2.4 г
углеводы
5.9 г
Рецепт «Тыквенный крем-суп»:
Подготовим все ингредиенты.
Тыкву моим, чистим и режем кубиками.
Картофель также нарезаем на кубики.
Морковь можно натереть или нарезать небольшими кубиками.
Лук нарезаем средними кубиками. Чеснок мелко порубить.
В разогретую кастрюлю наливаем растительное масло, после опускаем 50 грамм сливочного масла. Это мы делаем для того, что бы сливочное масло сильно не горело.
В кастрюлю сначала кладем чеснок и обжариваем секунд 30. После отправляем лук, обжариваем до прозрачного состояния. Я все обжариваю на большом огне.
Морковь кладем в кастрюлю и обжариваем 3 мин.
Картофель кладем и тоже обжариваем 3 минуты.
Последней отправляем в кастрюлю тыкву и обжариваем все 5 — 7 минут. После наливаем воду (бульон) 700 мл. и варим минут 20 — 25 до полной готовности.
Когда наши овощи сварились, снимаем с плиты, добавляем специи (черный перец, базилик) и солим.
Погружным блендером превращаем наш суп в пюре.
Суп готов. Его разливаем по тарелкам и украшаем тыквенными семечками. Можно пробовать и получать удовольствие.
Приятного аппетита.
