Торт Нуа

Очень вкусный и популярный в Италии десерт Torta Nua. Воздушный, пышный бисквит с вкраплениями нежного заварного крема. У торта получается необычный красивый разрез, в горошек. Существует большое разнообразие вкусов этого торта. Я предлагаю попробовать лимонный.

Ингредиенты для «Торт Нуа»:

Крем

  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Сахар

     —
    50 г
  • Цедра лимона

     —
    1 ст. л.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    2 ст. л.
  • Молоко

     —
    250 мл

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    1 стак.
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Сахар

     —
    1 стак.
  • Молоко

     —
    50 мл
  • Масло растительное

     —
    50 мл
  • Ванилин

     —
    по вкусу
  • Какао-порошок

    (не обязательно)
     —
    1 ч. л.
  • Цедра лимона

    (цедра с 1 лимона, половина в крем, половина в тесто)
     —
    1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста

     —
    0.5 ч. л.
  • Соль

     —
    0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2642.7 ккал

белки


53 г

жиры


64.2 г

углеводы


463.9 г

100 г блюда

ккал
254.1 ккал
белки
5.1 г
жиры
6.2 г
углеводы
44.6 г

Рецепт «Торт Нуа»:

Сделать заварной крем. Яйцо, сахар, муку и цедру смешать в кастрюле. Добавить молоко и уварить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
Для теста взбить яйца с сахаром, солью и ванилином до пышности и посветления. Добавить молоко и растительное масло. Взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Смешать на низких оборотах миксера. По желанию вмешать в тесто какао. В оригинальном рецепте какао не добавляется. Я его добавила для контраста цвета, чтобы показать фактуру торта.
Вылить тесто в форму ф20см. Сверху разложить заварной крем и испечь до готовности, минут 45-50, в духовке разогретой до 180 градусов.
Остудить торт, посыпать сверху сахарной пудрой.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.
x

Смотрите также

02d3e7907e579eb7d5ed43d0386cc81f

Куриное филе по-итальянски

У вас есть ...

Яндекс.Метрика