Главная / Видео-рецепты / Тарт с шампиньонами

Тарт с шампиньонами

Спешу поделиться рецептом вкусного тарта с грибами и сыром. Настоящее низкоуглеводное пиршество! Тесто у тарта песочное, но совсем без злаков. Рецепт пирога без глютена, без лектинов, подходит для тех, кто придерживается кетодиеты.

Ингредиенты для «Тарт с шампиньонами»:

  • Мука миндальная

     —
    80 г
  • Мука кокосовая

     —
    30 г
  • Кунжут

     —
    25 г
  • Псиллиум

     —
    7 г
  • Разрыхлитель теста

     —
    2 ч. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Масло оливковое

     —
    2 ст. л.
  • Вода

     —
    50 мл
  • Яйцо куриное

    (1 в тесто и 2 в заливку)
     —
    3 шт
  • Масло топленое

     —
    1 ч. л.
  • Сливки

    (20%)
     —
    200 мл
  • Пармезан

     —
    140 г
  • Тимьян

    (сухой)
     —
    1 ч. л.
  • Шампиньоны

     —
    250 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Тарт с шампиньонами»:

Готовим песочное тесто без злаков: смешиваем сухие ингредиенты — миндальную и кокосовую муку, кунжут, псиллиум, разрыхлитель и соль. Добавляем оливковое масло, 1 яйцо и соль. Вымешиваем тесто, оставляем.

Готовим грибную начинку для тарта. Шампиньоны режем, быстро обжариваем на топленом масле, снимаем с огня. Посыпаем сухим тимьяном и солим. Остужаем грибы.

Для сырной заливки взбиваем 2 яйца и сливки, добавляем натертый пармезан и все смешиваем. В заливку добавляем обжаренные грибы.

Тесто распределяем по форме (у меня форма диаметром 18 см) и ставим в духовку на 10 минут (180С).

Выливаем сырно-грибную смесь на тесто и печем тарт до готовности еще 25 минут.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

ce4385c1e838ce16ce1e6d6c4516e0d6

Скумбрия запеченная с морковкой и луком

Друзья мои, предлагаю ...

Яндекс.Метрика