Главная / Все рецепты / Салаты и закуски / Сырники классические

Сырники классические

30 минут

2 порции

  • Нам понадобится:
  • 300 г творога (у меня 250 г творога и 50 г крем-чиза)
  • 1 желток
  • 45 г сахара
  • 40 г муки

Вот он! Нашелся для меня наконец-то рецепт идеальных сырников! Однородные, мягкие, воздушные, в меру сладкие, совершенно не резиновые и не растекающиеся при жарке. Помимо максимально несложного рецепта приготовления они обладают еще одним важным достоинством — идеальной формой. Используя два ножа, чтобы создать ровные шайбочки мы получим одинаковые, равномерно румяные сырники, которые тут же сметут со стола.

Важный шаг, который нельзя пропустить ни в коем случае - это измельчение творога. Каким бы однородным он ни был при покупке — обязательно измельчите его блендером или перетрите через сито. Это залог успеха в таком нехитром деле, как приготовление сырников!

Как приготовить сырники классические быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1. Творог измельчить блендером или перетереть через сито (это обязательный шаг), добавить желток, сахар и муку.

Шаг 2

2. Тщательно перемешать творожную массу.

Шаг 3

3. Влажными руками сформировать шарики. На доску насыпать немного муки, взять два ножа. Выложить шарик в небольшое количество муки и вращая между двумя ножами сформировать сырник в форме шайбочки. Приплюснуть сверху, выровнять форму.

Шаг 4

4. Обжарить шайбочки на среднем или ниже среднего огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Сначала с одной стороны, затем, аккуратно перевернув — с другой.

Шаг 5

5. Подавать сырники сразу же, например, со сметаной! Приятного аппетита!

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

9bc7df7a9238b829a19d631780811dd3

Витаминный салат из капусты

15 минут 5 ...

Яндекс.Метрика