Главная / Видео-рецепты / Суп с фаршированным перцем

Суп с фаршированным перцем

Если вы настроились фаршировать перец, то попробуйте приготовить блюдо два в одном! Суп с фаршированными перцами послужит вам и первым и вторым! Обычно для начинки используют говяжий жирненький фарш, но я сделала смешанный. Помните, чем жирнее фарш, тем насыщеннее и жирнее бульон. Это блюдо татарской кухни под названием Тума аши.

Ингредиенты для «Суп с фаршированным перцем»:

  • Перец болгарский

    (приблизительно от 15 до 20)
     —
    18 шт
  • Фарш мясной

    (смешанный)
     —
    900 г
  • Лук репчатый

     —
    3 шт
  • Рис

    (отварной)
     —
    250 г
  • Соль

    (по вкусу)
  • Перец черный

    (по вкусу)
  • Картофель

     —
    300 г
  • Морковь

     —
    350 г
  • Помидор

     —
    200 г
  • Чеснок

    (головка)
     —
    5 зуб.
  • Лук зеленый

     —
    5 г
  • Петрушка

     —
    5 г
  • Перец красный жгучий

    (по вкусу)
  • Лист лавровый

     —
    2 шт
  • Базилик

     —
    1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2904.5 ккал

белки


65.5 г

жиры


8.2 г

углеводы


388.5 г

Порции

ккал
322.7 ккал
белки
7.3 г
жиры
0.9 г
углеводы
43.2 г

100 г блюда

ккал
69.7 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
9.3 г

Рецепт «Суп с фаршированным перцем»:

1. Приготовьте начинку для перцев как показано в видео из фарша, риса, лука, соли и черного перца.
2. Начините фаршем перцы и уложите их в кастрюлю.
3. Нарежьте овощи: лук, помидоры, морковь, сложите их в кастрюлю с перцем, добавьте очищенные зубки чеснока. Залейте кипятком чтобы вода покрыла овощи как показано в видео.
4. С момента закипания варить примерно 45 минут при этом посолите и добавьте красный перец. В конце приготовления добавьте сушеный базилик и лавровый лист.
Подавать можно со сметаной! Очень вкусно!
Чем жирнее мясо — тем насыщеннее бульон.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.
x

Смотрите также

d75dc216aa19afcdac3164776aa7aae4

Домашний батон в духовке

Батон — один из ...

Яндекс.Метрика