Суп из вешенок

Время приготовления:

55 мин

Калорийность:

на 100г

134
ккал

Белки
10.1 г

Жиры
6.9 г

Углеводы
8.1 г

Стоимость (100г):
~

0.20

Ингредиенты

на


порций

Куриные бедра

2
шт

Блюда из куриных бедер

Куриные рулеты

Курица с овощами

Вешенки

300
граммов

Лук порей

½
стебля

Блюда из лука порея

Морковь

1
шт

Блюда из моркови

Салаты из моркови

Салаты из моркови и яблока

Пастернак

1
шт

Рис бурый

50
граммов

Масло растительное

20
мл

Чеснок

2
зубчика

Молотая паприка

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Укроп

для подачи

Стоимость ингредиентов

~
1.74

В список покупок

Первое без картошки, но не менее сытное, чем с ней. Рис, вёшенки, легкий куриный бульон — это слагаемые вкусного и диетичного супа. Он, на первый взгляд, вполне будниШно-дежурный, но очень сытный и душистый. 

Как приготовить «Суп из вешенок»

1
Вёшенки промыть, откинуть на дуршлаг.

2
Разделить соцветие вёшенок на отдельные грибочки, срезы освежить на 0,5 см.

3
Сбланшировать вёшенки в сотейнике в течение 5-7 минут, откинуть на сито.

4
Приготовить куриный бульон: бёдрышки залить холодной чистой водой, довести до кипения, затем убавить температуру, чтобы не было бурного кипения (иначе бульон помутнеет), варить до готовности курятины. Бульон процедить.

5
Куриные бёдрышки освободить от костей, кожу удалить, мясо отставить.

6
Залить вёшенки куриным бульоном, всыпать рисовый микс — готовить на умеренной температуре.

7
Пастернак и морковь натереть на средней тёрке, порей нашинковать — спассеровать овощи в горячем растительном масле до мягкости.

8
Заправить рис с вёшенками пассерованными овощами, добавить кусочки курицы, увеличить нагрев, выровнять на соль.

9
Готовый суп из вёшенок приправить дроблённым чесноком, молотой паприкой и черным перцем.

10
Суп из вёшенок подавать горячим с любой зеленью на вкус, черным хлебом, зерновыми крекерами или гренками.

Рецепт «Суп из вешенок» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

4f1fab9832db3290374e086c2cc9f6d7

Суп с лапшой в мультиварке

Время приготовления: 60 ...

Яндекс.Метрика