Сочная, ароматная и очень вкусная свиная шинка.
Ингредиенты для «Свиная "Шинка" по-украински»:
-
Свинина
(л)
—
1,7 кг
-
Лист лавровый
—
5 шт
-
Чеснок
—
5 зуб.
-
Соль
—
1 ч. л.
-
Перец черный
—
0,5 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2741.6 ккал
белки
167.8 г
жиры
217.6 г
углеводы
35.9 г
100 г блюда
ккал
242.6 ккал
белки
14.8 г
жиры
19.3 г
углеводы
3.2 г
Рецепт «Свиная "Шинка" по-украински»:
Мясо моем, просушиваем бумажным полотенцем. Хорошо солим с одной стороны и с другой, втирая руками. Так же делаем с молотым перцем.
После этого берем тонкий нож, прокалываем мясо, слегка прокручивая лезвие, чтобы поместился палец. Берем лавровый лист, засовываем внутрь. Зубок чеснока обмакиваем в соль и тоже засовываем к листу. Так делаем в нескольких местах.
После этого ставим наше мясо мариноваться в холодном месте часа на 3, у меня стояло целую ночь.
Мясо я переложила в рукав. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 1-1,5 часа. Не больше.
Оно отлично пропеклось.
В идеале есть его нужно, когда уже полностью остынет, но мы любим горячее.
Приятного аппетита!
