Всем привет.
Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусных и быстрых рыбных шариков.
Это традиционное блюдо Азии и оно стало очень популярно на Западе, там рыбные шарики называют фишболы.
У этих рыбных шариков неповторимый вкус, который обязательно вам полюбится.
Рыбные шарики готовятся из мелко измельченной рыбы или рыбного фарша. Основным ингредиентом считается: рыба, мука и хлеб, по желанию добавляются специи, зелень и тертый сыр.
Обжариваются рыбные шарики в большом количестве масла и подаются к столу как основное блюдо или в дополнении с каким-либо гарниром.
Ингредиенты для «Рыбные котлеты (фишболы) из щуки»:
-
Фарш рыбный
(щука)
—
700 г
-
Батон
—
100 г
-
Сыр твердый
—
150 г
-
Укроп
—
1 пуч.
-
Яйцо куриное
—
2 шт
-
Чеснок
—
2 зуб.
-
Лук репчатый
—
2 шт
-
Соль
—
1 ч. л.
-
Перец черный
—
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
(для обваливания)
—
150 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
3304.6 ккал
белки
321.1 г
жиры
127.7 г
углеводы
218.8 г
Порции
ккал
275.4 ккал
белки
26.8 г
жиры
10.6 г
углеводы
18.2 г
100 г блюда
ккал
224.8 ккал
белки
21.8 г
жиры
8.7 г
углеводы
14.9 г
Рецепт «Рыбные котлеты (фишболы) из щуки»:
Измельчаю лук и чеснок в блендере, затем к измельченной массе я добавляю мякоть белого хлеба, предварительно замоченную в теплой воде (воду отжать) и еще раз пропускаю через блендер.
К рыбному фаршу я добавляю перемолотый лук, чеснок и мякоть белого хлеба, затем кладу тертый сыр, яйца, соль, перчик и укроп. Все хорошенько перемешиваю.
Формирую небольшие шарики и обваливаю их в муке.
Далее в разогретую сковороду с большим количеством масла кладу рыбные шарики и обжариваю в течении 3 минут с каждой стороны.
Готовые рыбные шарики кладем на тарелку с бумажным полотенцем.
Ну вот и все.
Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и здесь не имеет значение какая рыба: речная или морская. Любая рыба приготовленная по этому рецепту будет без запаха, свойственного рыбе, благодаря добавлению зелени и чеснока.
Приятного вам аппетита.
Радуйте себя и своих близких.
Всего вам самого доброго.
