Мне нравится печенье Oreo, особенно десерты с ними. Они имеют специфический вкус, который хорошо сочетается с сыром и сливками. Я приглашаю вас на простой сырник с большим количеством печенья Oreo и шоколада. Очень подходит охлажденный!
Ингредиенты для «Простой чизкейк без выпечки с шоколадом и печеньем»:
Низ
-
Печенье
(печенья Oreo)
—
20 шт
-
Масло растительное
—
4 ст. л.
-
Соль
—
1 щепот.
Творожная масса
-
Сыр творожный
(перед использованием я сбила в блендере до гладкой, однородной массы)
—
700 г
-
Сливки
—
200 г
-
Ванильный сахар
—
1 пакет.
-
Желатин
—
1 пакет.
-
Шоколад белый
—
200 г
-
Печенье
(печенья Oreo)
—
10 шт
Шоколадная глазурь
-
Молоко
—
60 мл
-
Какао-порошок
—
1 ст. л.
-
Шоколад темный
—
70 г
Для украшения
-
Взбитые сливки
—
по вкусу
-
Печенье
(печенья Oreo 4-5 шт.)
—
4 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
8011.9 ккал
белки
188.8 г
жиры
438.3 г
углеводы
833.4 г
Порции
ккал
667.7 ккал
белки
15.7 г
жиры
36.5 г
углеводы
69.5 г
100 г блюда
ккал
362.5 ккал
белки
8.5 г
жиры
19.8 г
углеводы
37.7 г
Рецепт «Простой чизкейк без выпечки с шоколадом и печеньем»:
1. Поместите печенье в блендер и смешайте его. Добавьте растопленное сливочное масло, щепотку соли, перемешайте.
2. Положите массу для печенья на дно в противень — 21-сантиметровую формочку для выпечки и выровняйте.
Сыр
3. Взбейте жирные сливки к устойчивости. Добавьте сыр, сахар и ванилин и перемешайте миксером на средней скорости.
4. Разбейте белый шоколад и растопите его на пару или в микроволновой печи.
5. Затем в творожную массу влейте теплый шоколад и перемешайте миксером на средней скорости, пока ингредиенты не соединятся. Добавьте нарезанные четверти печенья Oreo и перемешайте ложкой или лопаткой.
6. Добавьте разведенный желатин в творожную массу и перемешайте миксером.
7. Положите творожную массу на дно в противень и выровняйте. Поставьте в холодильник минимум на 6:00.
Шоколадная глазурь:
8. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте столовую ложку какао и, перемешивая, доведите до кипения. Снять с огня и добавить измельченный шоколад на куски, размешивать, пока шоколад не растает. Если начинка очень густая, добавьте 1-2 столовые ложки кипяченого горячего молока и хорошо перемешайте.
9. Готовую глазурь залить сверху, выровнять.
Украсьте взбитыми сливками и половинками печенья Oreo.
Совет: для приготовления творожной массы лучше использовать жирный творог, если же творог обезжиренный, следует просто добавить в него 50-70 грамм размягченного сливочного масла. Приятного аппетита 
