Кексы с глазурью — это всегда вкусно и аппетитно. Получаются они невероятно легкими и воздушными. Сверху я посыпаю их кокосовой стружкой. Такие кексы я люблю готовить на новый год и рождество. В моем семье они сьедаются за раз. А гости всегда просят рецепт.
Ингредиенты для «Праздничные кексы с кокосовой стружкой»:
Тесто
-
Какао-порошок
—
1 ст. л.
-
Масло сливочное
—
60 г
-
Яйцо куриное
—
1 шт
-
Молоко
—
50 мл
-
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
120 г
-
Изюм
—
30 г
Глазурь
-
Молоко
—
2 ст. л.
-
Масло сливочное
—
30 г
-
Какао-порошок
—
1 ст. л.
-
Сахар
—
3 ст. л.
-
Стружка кокосовая
—
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1735 ккал
белки
36.7 г
жиры
91.9 г
углеводы
192.7 г
Порции
ккал
289.2 ккал
белки
6.1 г
жиры
15.3 г
углеводы
32.1 г
100 г блюда
ккал
340.2 ккал
белки
7.2 г
жиры
18 г
углеводы
37.8 г
Рецепт «Праздничные кексы с кокосовой стружкой»:
В глубокую посуду вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем молоко, сахар, какао. Перемешиваем до однородной массы. Далее добавляем яйцо. Снова перемешиваем.
Всыпаем разрыхлитель, муку небольшими порциями. Перемешиваем до исчезновения комочков.
В тесто можно добавить немножко изюма или шоколада.
Для выпечки я буду использовать силиконовые формочки. Заполняем каждую на 2/3. Ставим кексы в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Тем временем приготовим глазурь. В небольшую кастрюльку добавляем сливочное масло, сахар, молоко и какао.
Ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем, глазурь должна загустеть за пару минут.
Готовые кексы сверху обмазываем глазурью. И посыпаем кокосовой стружкой.
