Главная / Видео-рецепты / Пирог «Вулкан»

Пирог «Вулкан»

Простой в приготовлении и необычный пирог. Запекается вместе с кремом. Своим видом имитирует вулкан.

Ингредиенты для «Пирог "Вулкан"»:

Для крема

  • Молоко

     —
    600 мл
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Сахар

     —
    100 г
  • Соль

     —
    1 щепот.
  • Крахмал

     —
    60 г
  • Ванильный сахар

     —
    5 г
  • Масло сливочное

     —
    50 г

Для теста

  • Яйцо куриное

    (среднего размера, C1)
     —
    4 шт
  • Сахар

     —
    120 г
  • Соль

     —
    2 г
  • Масло растительное

    (рафинированное)
     —
    100 мл
  • Молоко

     —
    130 мл
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    300 г
  • Разрыхлитель теста

     —
    10 г
  • Какао-порошок

     —
    2 ст. л.

Для украшения

  • Шоколад темный

     —
    40 г
  • Орехи грецкие

     —
    20 г

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог "Вулкан"»:

Для крема. Небольшую часть молока от общей нормы перелить в отдельную посуду. Основную часть поставить на плиту и довести до кипения.
В отдельной емкости смешать яйцо, сахар, соль и крахмал. Затем добавить оставшееся молоко. Смешать до однородности.
Далее добавлять в массу горячее молоко, непрерывно перемешивая.
Поместить смесь на плиту (на средний огонь) и довести до загустения и закипания. В заключении добавить ванильный сахар, затем — сливочное масло. Хорошо смешать.
Накрыть крем пищевой пленкой в контакт.
Для теста. Яйца смешать с солью и сахаром. Затем добавить растительное масло и молоко.
Далее соединить просеянную муку с разрыхлителем и добавить в общую смесь.
В заключении добавить какао-порошок. Смешать.
Переложить тесто в разъемную форму (диаметром 22-24), застеленную бумагой для выпечки. В центр выложить горячий заварной крем.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 40-45 минут.
Украсить растопленным шоколадом и измельченными грецкими орехами.
Пирог получается суховатый. Рекомендую пропитать его сахарным сиропом.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

5ff317283fca1ce56e3fceb439b570ec

Тыквенный торт на скорую руку

Всем привет. Сегодня ...

Яндекс.Метрика