Главная / Видео-рецепты / Пирог с вишней из песочного теста

Пирог с вишней из песочного теста

Простой рецепт вишневого пирога с неизменно удачным и вкусным результатом. Нежный и сочный, он непременно ещё не раз появится на Вашем столе. В сезон это будет пирог со свежей вишней, а зимой можно использовать замороженную ягоду, вкус пирога от этого ничуть не пострадает.
Диаметр формы 22 см.

Ингредиенты для «Пирог с вишней из песочного теста»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    350 г
  • Масло сливочное

     —
    160 г
  • Сахар

     —
    80 г
  • Ванилин

    (щепотка)
  • Соль

    (щепотка)
  • Разрыхлитель теста

     —
    5 г
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт

Для начинки

  • Вишня

     —
    800 г
  • Сахар

    (по вкусу)
     —
    50 г
  • Крахмал кукурузный

     —
    30 г
  • Вода

     —
    150 мл

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3614.4 ккал

белки


53.9 г

жиры


152.4 г

углеводы


512.1 г

Порции

ккал
301.2 ккал
белки
4.5 г
жиры
12.7 г
углеводы
42.7 г

100 г блюда

ккал
206.5 ккал
белки
3.1 г
жиры
8.7 г
углеводы
29.3 г

Рецепт «Пирог с вишней из песочного теста»:

1. В чашу отправить мягкое масло, добавить сахар, соль, ванилин. Перемешать миксером. Затем, добавляя по одному яйцу, перемешать всё до однородности. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто. Тесто достаточно собрать в ком.
2. Тесто разделить на две части, одна часть теста должна быть немного больше другой. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Из вишни удалить косточки ( сливать сок не нужно ), отправить вишню в кастрюлю, добавить воду, сахар и крахмал. Перемешать и проварить, помешивая, пару минут до загустения. Начинку охладить!
4. Раскатать большую часть теста и выложить тесто в форму формируя бортики ( форму предварительно застелить пергаментом и смазать сливочным маслом, диаметр моей формы 22 см ). Подравнять бортик ножом и выложить охлаждённую начинку.
5. Меньшую часть теста раскатать в пласт, нарезать полосками и выложить полоски сверху на пирог в виде решётки. Края пирога придавить вилкой, чтобы полоски приклеились.
6. Выпекать при 180 градусах 30 минут, пирог должен хорошо подрумяниться.
7. Пирог извлечь из формы.
Приятного аппетита!

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.
x

Смотрите также

ca88c5a6eed9ac5e1408aca41d8a1f20

Мини домашний хлеб

Эти лепешки очень ...

Яндекс.Метрика