Главная / Видео-рецепты / Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Вкусный, сочный летний ягодный пирог. Простой в приготовлении. Отличное контрастирующее сочетание кисловатой ягоды, сладкой сметанной заливки и сладковатого теста.

Ингредиенты для «Пирог с черной смородиной»:

Для теста

  • Яйцо куриное

    (категории С2)
     —
    2 шт
  • Соль

     —
    1 г
  • Сахар

     —
    80 г
  • Сметана

     —
    40 г
  • Сода

     —
    1 г
  • Масло сливочное

     —
    80 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    250 г

Для сметанной заливки

  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Сахар

     —
    80 г
  • Ванильный сахар

     —
    10 г
  • Сметана

    (от 20%)
     —
    150 г
  • Крахмал

     —
    20 г

Для начинки

  • Смородина черная

     —
    500 г

Для украшения

  • Сахарная пудра

     —
    2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Пирог с черной смородиной»:

Для теста. Смешать сметану с содой.
В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью. Затем добавить сметану с содой, далее — сливочное масло. Перемешать. В заключение добавить просеянную муку.
Замесить мягкое тесто.
Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Распределить по дну. Сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой. Поместить в холодильник на 20-30 минут.
Для сметанной заливки. Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить сметану и просеянный крахмал. Смешать.
Далее выложить на тесто смородину и распределить по всей его поверхности.
Залить сметанной заливкой.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 35 минут.
Остудить готовое изделие не вынимая из формы.
Украсить сахарной пудрой.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

d75dc216aa19afcdac3164776aa7aae4

Домашний батон в духовке

Батон — один из ...

Яндекс.Метрика