Главная / Видео-рецепты / Огурцы в томатной пасте на зиму

Огурцы в томатной пасте на зиму

Ещё одна наша любимая заготовка на зиму — огурцы в маринаде из томатной пасты) Также с таким маринадом можно делать и помидоры, а также ассорти! Получается ну ооочень вкусно!

Ингредиенты для «Огурцы в томатной пасте на зиму»:

  • Огурец

     —
    1 кг
  • Лук репчатый

     —
    3 шт
  • Чеснок

     —
    7 зуб.
  • Вода

     —
    800 мл
  • Томатная паста

     —
    130 г
  • Сахар

     —
    100 г
  • Соль

    (с горкой)
     —
    1 ст. л.
  • Перец душистый

     —
    6 шт
  • Перец черный

    (горошком)
     —
    10 шт
  • Гвоздика

     —
    3 шт
  • Уксус

    (9%)
     —
    60 мл
  • Лист лавровый

     —
    2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


997.9 ккал

белки


28.9 г

жиры


3.8 г

углеводы


222.9 г

100 г блюда

ккал
39.8 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.2 г
углеводы
8.9 г

Рецепт «Огурцы в томатной пасте на зиму»:

1. Огурцы промываем хорошо, можно замочить на пару часов в холодной воде.
2. Затем нарезаем огурцы на кружочки или дольки не очень мелко, также полукольцами нарезаем лук, чеснок на кружочки.
3. Банки обязательно хорошо моем и стерилизуем ( я мою с содой и стерилизую над паром, литровые 15-20 минут)
4. В подготовленные банки укладываем часть лука и чеснока, затем огурцы, и в середине ещё слой лука с чесноком, завершаем огурцами до краёв банки.
5. Заливаем огурцы кипятком, накрываем чистыми крышками и оставляем на 10 минут.
6. Затем воду сливаем, а огурцы заливаем ещё ещё раз новым кипятком, и вновь оставляем на 10 минут, накрыв крышками.
7. Готовим маринад! В воду отправляем томатную пасту, сахар, соль, перец горошком, душистый, гвоздику и лавровый лист, перемешаем и ставим на плиту, доводим до кипения и оставляем покипеть минуту, затем вливаем уксус и сразу убираем с плиты.
8. Сливаем кипяток и заливаем баночки горячим маринадом до краёв, накрываем крышками и закручиваем.
9. Баночки укутываем и оставляем так остыть, а затем убираем на хранение, либо можно кушать сразу)
10. Приятного аппетита!

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.
x

Смотрите также

bfa5fd055d03f5331a9ae088fb76706b

Пряный ликёр с рейханом, лавандой и имбирём

Классный, необычный и ...

Яндекс.Метрика