Хочу поделится рецептом мини пиццы, так как я готовлю её своим родным очень часто, мне очень нравится в ней воздушное и мягкое тесто. Когда пицца остывает — тесто не становится жестким и сухим, а наоборот всегда мягкое и воздушное. Я показала свой вариант начинки — которая нам нравится, но Вы сможете использовать любую, по своему вкусу. Всем приятного аппетита!
Ингредиенты для «Мини пицца с воздушным тестом»:
-
Молоко
(тесто)
—
250 мл
-
Вода
(тесто)
—
120 мл
-
Масло растительное
(тесто)
—
120 мл
-
Сахар
(тесто)
—
2 ст. л.
-
Соль
(тесто)
—
0,5 ст. л.
-
Дрожжи
(тесто, прессованных, или 15 грамм сухих)
—
30 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
(тесто)
—
750 г
-
Помидор
(начинка)
—
по вкусу
-
Шампиньоны
(начинка, обжаренные)
—
по вкусу
-
Колбаса
(начинка, любая)
—
по вкусу
-
Орегано
(начинка, сушеный орегано)
—
по вкусу
-
Сыр твердый
(начинка)
—
300 г
-
Огурец маринованный
(начинка)
—
по вкусу
-
Кетчуп
(соус)
—
3 ст. л.
-
Сметана
(соус, любой %)
—
3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
4492.8 ккал
белки
155.6 г
жиры
141.7 г
углеводы
660.8 г
100 г блюда
ккал
262.7 ккал
белки
9.1 г
жиры
8.3 г
углеводы
38.6 г
Рецепт «Мини пицца с воздушным тестом»:
Для приготовления теста, выливаем в миску теплое молоко, воду, дрожжи, сахар, растительное мало и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, размешиваем, постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час.
Тем временем подготовим соус — берём кетчуп, смешиваем с сметаной. Затем нарезаем начинку: помидор черри (любой), перец красный болгарский, обжаренные шампиньоны, натертый сыр, колбаса (любая), огурцы маринованные, сушеный орегано.
Тесто подошло, немного переминаем и формируем мини пиццу, берём часть теста — выкладываем на противень и руками формируем небольшой круг, затем смазываем соусом, посыпаем орегано и выкладываем поочередно начинку, сверху посыпаем сыром и немного орегано. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, выпекаться 25-30 минут (до румяности). И наша очень вкусная, ароматная мини пицца готова. Всем приятного аппетита. © Светлана Железняк
