Главная / Видео-рецепты / Миндальный пирог «Финансье» с малиной

Миндальный пирог «Финансье» с малиной

Изумительно вкусный и ароматный французский миндальный пирог Финансье с малиной. Этот десерт с тонкой хрустящей ореховой корочкой и мягкой, слегка влажной серединкой, настолько нежный, что просто тает во рту! Готовится очень просто, без миксера!

Ингредиенты для «Миндальный пирог "Финансье" с малиной»:

  • Белок яичный

     —
    4 шт
  • Масло сливочное

     —
    150 г
  • Сахар

     —
    150 г
  • Миндаль

     —
    100 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    50 г
  • Ванильный сахар

     —
    1 пакет.
  • Соль

  • Малина

     —
    150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2729.1 ккал

белки


36.4 г

жиры


182.9 г

углеводы


234.5 г

Порции

ккал
341.1 ккал
белки
4.6 г
жиры
22.9 г
углеводы
29.3 г

100 г блюда

ккал
373.8 ккал
белки
5 г
жиры
25.1 г
углеводы
32.1 г

Рецепт «Миндальный пирог "Финансье" с малиной»:

1. Масло растопить в небольшом сотейнике с толстым дном и дать покипеть на небольшом огне 5-6 минут до легкого карамельно-орехового аромата и появления коричневого осадка. Остудить до теплого состояния;
2. Миндаль помыть и слегка подсушить на сухой сковороде (чистить не обязательно). Затем измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки;
3. Белки отделить от желтков (желтки не понадобятся), добавить сахар, ванильный сахар, соль и тщательно перемешать;
4. Добавить муку, миндальную муку, перемешать;
5. Добавить остывшее масло (без осадка) и снова тщательно перемешать;
6. Вылить тесто в форму (25×17 см), выстеленную пергаментной бумагой. Сверху разложить малину;
7. Выпекать примерно 35-40 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовность можно проверить зубочисткой. Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою духовку;
8. Готовый пирог по желанию посыпать сахарной пудрой. Подавать в теплом или холодном виде;

Приятного аппетита!

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.
x

Смотрите также

b1e735a1fead30c9c7ae52b5c88057f7

Торт Божья коровка

Мастер-класс по несложному ...

Яндекс.Метрика