Всем привет! Предлагаю приготовить очень сочное, красивое и праздничное блюдо — мясо под шубой с сыром, помидорами и грибами. Мясо под шубой станет украшением любого праздничного стола или отличным ужином для всей семьи. Тем более к этому блюду Вам не нужно дополнительно готовить гарнир, сама шубка его заменяет.
Ингредиенты для «Мясо под шубой»:
-
Свинина
—
600 г
-
Шампиньоны
—
350 г
-
Картофель
(очищенный)
—
500 г
-
Лук репчатый
(крупный)
—
2 шт
-
Масло сливочное
—
40 г
-
Помидор
—
200 г
-
Сыр твердый
—
100 г
-
Майонез
—
2 ст. л.
-
Приправа
(универсальная к мясу)
—
1 ч. л.
-
Масло растительное
—
1 ст. л.
-
Соль
—
по вкусу
-
Перец черный
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2901 ккал
белки
145.3 г
жиры
202.1 г
углеводы
130.8 г
100 г блюда
ккал
145.8 ккал
белки
7.3 г
жиры
10.2 г
углеводы
6.6 г
Рецепт «Мясо под шубой»:
1. Мясо нарезаем порционными кусочками, отбиваем с двух сторон. Добавляем соль, перец и любую приправу к мясу (у меня универсальная). Мясо кладем в миску и пока мы занимаемся другими ингредиентами, даем мясу постоять.
2. Картошку нарезаем, заливаем водой и варим до готовности в подсоленной воде минут 20. С готового картофеля сливаем воду и немного воды оставляем на дне, добавляем сливочное масло и делаем пюре.
3. Лук 1 шт нарезаем мелко, вторую штуку нарезаем кольцами.
4. Грибы нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем кружками. Трем сыр на крупной терке.
5. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим до тех пор пока не выпариться вся жидкость, которая выделяется при жарке грибов. Добавляем соль по вкусу.
6. В форму для запекания выкладываем лук кольцами, сверху мясо, смазываем майонезом, далее выкладываем жареные грибы с луком, затем помидоры, сверху накрываем картофельным пюре.
7. Форму накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут.
Спустя указанное время вынимаем из духовки, убираем фольгу и посыпаем тертым сыром, отправляем снова в духовку минут на 10-15, чтобы расплавился сыр и получилась аппетитная корочка.
Наше сочнейшее мясо под шубой готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
