Главная / Видео-рецепты / Мясной рулет с базиликом и чесноком

Мясной рулет с базиликом и чесноком

Отличный мясной рулет с базиликом, чесноком и сырным соусом. Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Мясной рулет с базиликом и чесноком»:

  • Мясо

    (свиная шея)
     —
    1 кг
  • Базилик

     —
    1 пуч.
  • Чеснок

     —
    4 зуб.
  • Сыр плавленый

     —
    90 г
  • Помидор

     —
    2 шт
  • Масло оливковое

     —
    4 ст. л.
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3014.9 ккал

белки


36.7 г

жиры


85.5 г

углеводы


40.6 г

Порции

ккал
376.9 ккал
белки
4.6 г
жиры
10.7 г
углеводы
5.1 г

100 г блюда

ккал
194.5 ккал
белки
2.4 г
жиры
5.5 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Мясной рулет с базиликом и чесноком»:

1. Мясо нарезать, отбить молотком и немного посолить с 2-х сторон. Я использую свиную шею, можно использовать любое мясо, но желательно, чтобы мясо было с жирком, тогда рулет получится сочным.
2. Отрезать кусок рукава для запекания, разрезать его вдоль с одной стороны и развернуть. Уложить на него мясо плотным слоем, так, чтобы пустых мест не было. Учитывайте то, что мясо усохнет при запекании, поэтому хорошо его уплотняйте.
3. Измельчить блендером базилик с чесноком и оливковым маслом, посолить и добавить молотый перец.
4. На мясо выложить измельченный базилик и размазать его по всей площади.
5. Скрутить в рулет, уплотнить по краям и завязать. Затем перевязать рулет по всей длине, положить в противень, сделать сверху несколько небольших дырочек и запекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Прикройте противень фольгой, чтобы избежать большого количества брызг в духовке.
6. Остудить рулет и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы он уплотнился и застыл.
7. Приготовить соус к рулету: измельчить блендером помидоры, плавленый сыр и чеснок, посолить, поперчить. Вылить в сковороду и довести до загустения, примерно 10 минут, постоянно помешивая.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

0c67aacefccfaa5d6468bee22ee18ce9

Пирог «Яблочная карамелька»

Очень вкусный мягкий ...

Яндекс.Метрика