Главная / Видео-рецепты / Маринованные баклажаны

Маринованные баклажаны

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусные маринованные баклажаны. Получается вкуснятина невероятная! Попробуйте приготовить и этот рецепт останется с Вами надолго!

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны»:

  • Баклажан

    (очищенные)
     —
    1 кг
  • Чеснок

     —
    80 г
  • Вода

     —
    500 мл
  • Уксус

    (9%)
     —
    80 мл
  • Гвоздика

     —
    4 шт
  • Перец душистый

     —
    10 шт
  • Лист лавровый

     —
    5 шт
  • Сахар

     —
    70 г
  • Соль

    (или 50 г (по вашему вкусу))
     —
    30 г
  • Масло растительное

    (для жарки)
     —
    150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1731.4 ккал

белки


11.2 г

жиры


121.3 г

углеводы


646.1 г

100 г блюда

ккал
92.1 ккал
белки
0.6 г
жиры
6.5 г
углеводы
34.4 г

Рецепт «Маринованные баклажаны»:

1. Делаем маринад: соединяем в кастрюле воду, уксус, гвоздику, перец горошком, лавровый лист, сахар и соль (соль добавляйте по вкусу). Перемешиваем и отправляем на огонь, Даем закипеть и выключаем.
2. Пока остывает маринад очищаем баклажаны и нарезаем их пластинами.
3. Жарим баклажаны на сковороде до нежно золотистого цвета (первую порцию 2-3 пластины жарим на растительном масле, вторую порцию 2-3 пластины жарим без масла и так чередуем пока не пожарим все баклажаны).
4. Нарезаем пластинами чеснок.
5. Каждую баклажановую пластинку макаем в остывший маринад и кладем в емкость, переслаиваем пластинами чеснока. Заливаем оставшимся маринадом. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на сутки. В маринаде можно хранить до 5 дней! Чем дольше маринуются, тем вкуснее! Но мы всегда начинаем есть через сутки, потому что уж очень вкусно!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.
x

Смотрите также

4b1d39ec4c54b586a6fd22c2c709f1b7

Лазанья из домашнего теста с двумя соусами

Порадуйте своих близких ...

Яндекс.Метрика