Тальятелли — вкусная, плотная итальянская паста. Я предлагаю рецепт сытного обеда для всей семьи с насыщенным сливочно-грибным вкусом. Готовится очень просто и быстро, а рецепт приятно порадует вас яркими вкусами.
Ингредиенты для «Макароны с грибами, фаршем, сливками и пармезаном»:
-
Макаронные изделия
/
Макароны
(тальятелле)
—
8 шт
-
Фарш мясной
(из куриных грудок)
—
500 г
-
Шампиньоны
—
10 шт
-
Пармезан
—
150 г
-
Яйцо куриное
—
1 шт
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л.
-
Чеснок
—
1 зуб.
-
Специи
(орегано, карри, смесь перцев)
—
1 ч. л.
-
Сливки
(33%)
—
1 стак.
-
Вода
—
1 стак.
-
Зелень
—
0,5 пуч.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
8071.8 ккал
белки
293.5 г
жиры
170.2 г
углеводы
1170.3 г
Порции
ккал
1009 ккал
белки
36.7 г
жиры
21.3 г
углеводы
146.3 г
100 г блюда
ккал
154 ккал
белки
5.6 г
жиры
3.2 г
углеводы
22.3 г
Рецепт «Макароны с грибами, фаршем, сливками и пармезаном»:
Шаг 1. Нарезаем грибы, сыр натираем на терке, зелень мелко измельчаем. Приготовим фрикадельки: в посуду с фаршем добавим одно яйцо, специи, соль и чеснок. Перемешаем и отобьем слегка, придавая воздушности. Разделим на порции и обваляем в муке. В это время ставим на средний огонь посуду с водой и ждем пока она закипит.
Шаг 2. Затем снимаем с огня, выкладываем тальятелле, сверху выкладываем фрикадельки по количеству макарон. Затем добавляем грибы и накрываем крышкой. Ставим на огонь на 15 минут.
Шаг 3. По истечению времени открываем крышку, убавляем огонь и выливаем сливки, а сверху фрикаделек выкладываем сыр, вновь накрываем крышкой на 10 минуток.
Готовое блюдо украсить зеленью по желанию и можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!
