У вас есть куриная грудка, но вы не знаете, что из нее приготовить? Если просто обжарить или отварить, то это звучит банально. Сегодня мы предлагаем вам приготовить полноценное второе блюдо — куриное филе по-итальянски. Это простой и очень вкусный рецепт, в котором филе, нарезанное полосками, заправляется традиционным томатным соусом и кубиками моцареллы. Если мы вас заинтриговали, то предлагаем приготовить это блюдо вместе с нами.
Ингредиенты для «Куриное филе по-итальянски»:
-
Филе куриное
—
500 г
-
Томатная паста
—
2 ст. л.
-
Вода
—
300 мл
-
Моцарелла
—
100 г
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
50 г
-
Масло оливковое
—
50 мл
-
Соль
—
1 щепот.
-
Перец черный
—
1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1578.6 ккал
белки
142 г
жиры
91.3 г
углеводы
54.2 г
Порции
ккал
394.7 ккал
белки
35.5 г
жиры
22.8 г
углеводы
13.6 г
100 г блюда
ккал
138.5 ккал
белки
12.5 г
жиры
8 г
углеводы
4.8 г
Рецепт «Куриное филе по-итальянски»:
Чтобы приготовить куриное филе по-итальянски, необходимо начать с соуса. Для этого нужно почистить лук и мелко нарежьте его. Томатную пасту растворить в кипяченой воде. Затем в кастрюлю налить оливковое масло и обжарить в нем до мягкости лук, часто помешивая. Потом влить томатный соус, посолить и поперчить по вкусу и варить около 8-10 минут. Готовый соус убрать с огня.
Далее необходимо отделить куриное филе от кости и удалить кожу. Затем мясо нарезать полосками толщиной около 1 см., а длиной около пяти. Каждый кусочек обвалять в муке. Теперь нужно нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить курицу на сильном огне в течении 4-5 минут, время от времени переворачивая. Когда оно станет золотистым, приправить солью и добавить томатный соус. Тщательно все перемешать и готовить около 3 минут, а затем убрать с огня. Добавить нарезанную кубиками моцареллу и все еще раз перемешать.
Теперь необходимо курицу с соусом выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
Куриное филе по-итальянски готово к употреблению. На стол подавать горячим. Приятного аппетита.
