Главная / Видео-рецепты / Курица «Ямайка джерк» в дровяной печи

Курица «Ямайка джерк» в дровяной печи

Это уже второй мой рецепт с маринадом Ямайка джерк — первым была свинина. Напомню, что в основе лежит сочетание зелени, соевого соуса и таких специй, как мускатный орех, корица, гвоздика и кайенский перец. Для курицы состав специй немного другой, но основные компоненты остались без изменений.

Ингредиенты для «Курица "Ямайка джерк" в дровяной печи»:

  • Курица

     —
    500 г
  • Лук зеленый

     —
    1 пуч.
  • Петрушка

     —
    1 пуч.
  • Масло растительное

     —
    100 мл
  • Соевый соус

     —
    1 ст. л.
  • Перец кайен

     —
    2 ч. л.
  • Чеснок

     —
    5 зуб.
  • Имбирь

     —
    50 г
  • Орех мускатный

     —
    1 ч. л.
  • Паприка сладкая

     —
    1 ч. л.
  • Гвоздика

     —
    1 ч. л.
  • Куркума

     —
    1 ч. л.
  • Корица

     —
    0.25 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1603.7 ккал

белки


100.3 г

жиры


100.9 г

углеводы


75.9 г

Порции

ккал
534.6 ккал
белки
33.4 г
жиры
33.6 г
углеводы
25.3 г

100 г блюда

ккал
178.2 ккал
белки
11.1 г
жиры
11.2 г
углеводы
8.4 г

Рецепт «Курица "Ямайка джерк" в дровяной печи»:

Все ингредиенты, кроме курицы, загрузить в блендер, и перетереть до однородной массы.

С курицы снять кожу, и сделать на каждом порционном куске по 2 глубоких поперечных надреза.

Курицу сложить в посуду для маринования и равномерно натереть маринадом. Мариновать 12 часов.

Выложить на решетку и жарить в печи или на гриле (можно в духовке) на максимально возможной температуре, пока маринад не начнет обгорать.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.
x

Смотрите также

008f2590f38c8024f34221afd7614400

Буррито из лаваша с фаршем

Очень люблю мексиканскую ...

Яндекс.Метрика