Главная / Видео-рецепты / Крем-суп из кабачка и шампиньонов

Крем-суп из кабачка и шампиньонов

Сегодняшний рецепт специально для любителей овощей. Легкий, очень вкусный и питательный супчик.

Ингредиенты для «Крем-суп из кабачка и шампиньонов»:

  • Шампиньоны

     —
    250 г
  • Кабачок

     —
    1 шт
  • Кориандр

     —
    ½ ч. л.
  • Перец черный

     —
    ½ ч. л.
  • Пажитник

     —
    ½ ч. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Масло подсолнечное

    (Для жарки)
  • Масло сливочное

     —
    1 ст. л.
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Картофель

     —
    2 шт

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


727.6 ккал

белки


23.8 г

жиры


33.4 г

углеводы


75.5 г

Порции

ккал
242.5 ккал
белки
7.9 г
жиры
11.1 г
углеводы
25.2 г

100 г блюда

ккал
75 ккал
белки
2.5 г
жиры
3.4 г
углеводы
7.8 г

Рецепт «Крем-суп из кабачка и шампиньонов»:

1)Шампиньоны чистим и нарезаем на ломтики. Несколько ломтиков откладываем в сторону: они нам понадобятся в дальнейшем для подачи крем-супа.
2)Кабачок очищаем от кожуры. нарезаем кубиками. Лук мелко шинкуем.
3)В разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, добавляем сливочное масло. На средней мощности обжариваем лук минут 5 до золотистого состояния.
4)Добавляем грибы (кроме тех, что мы нарезали для подачи), кабачок к луку в сковородку, солим, добавляем специи и обжариваем минут 8-10 чтобы шампиньоны подрумянились и усилили свой грибной вкус.
5)Чистим картофель, моем и нарезаем его на кусочки средних размеров, бросаем в сковороду, наливаем воду. Варим до полного размягчения картофеля. У меня это заняло 15 минут.
6)Переливаем в кастрюлю и пюрируем суп блендером до однородного состояния.
7)Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, постоянно помешивая, и отставляем кастрюлю — крем-суп готов.
8)Для подачи поджарим отложенные ранее несколько ломтиков грибов на сковороде с двух сторон.
8)Грибной крем-суп готов, можно подавать. Разливаем горячий суп по тарелкам, сверху украшаем грибными ломтиками и зеленью.
Приятного аппетита и просмотра друзья!!!

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

4b1d39ec4c54b586a6fd22c2c709f1b7

Лазанья из домашнего теста с двумя соусами

Порадуйте своих близких ...

Яндекс.Метрика