На праздники всегда хочется чего-то необычного, представляю Вашему вниманию конфеты из сухофруктов "Замаскированные фрукты" с миндальной начинкой, которые не только невероятно вкусные, они украсят любой сладкий стол и создадут атмосферу праздника. Дети будут в восторге!
Ингредиенты для «Конфеты из сухофруктов с миндальной начинкой»:
-
Мука миндальная
—
150 г
-
Сахарная пудра
—
120 г
-
Белок яичный
—
30 г
-
Ароматизатор
—
по вкусу
-
Краситель пищевой
(три разных цвета)
—
по вкусу
-
Вода
—
90 мл
-
Сахар
—
250 г
-
Глюкоза
—
65 г
-
Чернослив
—
20 шт
-
Финик
—
20 г
-
Курага
—
20 г
Время приготовления: 40 минут
Рецепт «Конфеты из сухофруктов с миндальной начинкой»:
1. В чашу просеять муку и сахарную пудру, добавить белок и замесить тесто.
2. Готовое тесто разделить на три равные часть ( зависит от количества желаемых цветов ).
3. В каждую часть теста добавить ароматизатор и краситель, вмешать. Должно быть три теста с разными цветами.
4. Раскатать все части теста в колбаски и нарезать небольшими кусочками.
5. Каждый кусочек округлить или сделать овальным и начинить ими сухофрукты.
6. Сахар, воду и сироп добавить в кастрюлю, на медленном огне довести до 150 градусов.
7. Конфеты обмакиваем в карамель при помощи зубочистки или шпажки. Шпажки я вставляла в пенопласт, что-бы конфеты подсохли.
8. При желании конфеты можно обвалять в мелком сахаре.
