Главная / Видео-рецепты / Гречка по-купечески

Гречка по-купечески

Я встречал очень много рецептов блюд с этим названием. И что только в него не добавляли– и сладкий болгарский перец, и сметану, и капусту и многое другое. А мы сегодня сделаем базовую гречневую кашу по-купечески, а дальше уже добавляйте в нее, что вашей душе угодно.

Ингредиенты для «Гречка по-купечески»:

  • Морковь

    (крупная)
     —
    1 шт
  • Свинина

     —
    250 г
  • Индейка

     —
    250 г
  • Шампиньоны

     —
    50 г
  • Масло сливочное

     —
    20 г
  • Масло растительное

     —
    3 ст. л.
  • Лист лавровый

     —
    1 шт
  • Крупа гречневая

     —
    2 стак.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3065.3 ккал

белки


150.2 г

жиры


152.3 г

углеводы


293.8 г

Порции

ккал
306.5 ккал
белки
15 г
жиры
15.2 г
углеводы
29.4 г

100 г блюда

ккал
278.7 ккал
белки
13.7 г
жиры
13.8 г
углеводы
26.7 г

Рецепт «Гречка по-купечески»:

1. Мясо моем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем мясо в жаровни на растительном масле. Солим, перчим по вкусу.
2. К обжаренному мясу добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанные шампиньоны, обжариваем на медленном огне 10 — 15 мин., добавляем лавровый лист. Затем заливаем 500 мл. воды, закрываем крышку и тушим на медленном огне примерно 40-60 мин.
3. Гречку промываем. И добавляем к тушёному мясу и овощам, заливаем тёплой водой так, чтобы гречка была слегка прикрыта. Солим по вкусу. Готовим до готовности гречки. Как только гречка приготовится добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Гречневая каша готова, всем приятного аппетита.

Источник

О mureshka

Жил как все, состарился незаметно. А о полезных свойствах некоторых продуктов можно прочесть здесь https://pitaniecheloveka.blogspot.com/ . Весьма полезная информация! Все права на рецепты и использованные материалы принадлежат их авторам и АН СССР.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Смотрите также

cf2c5f82560c671aaeb4765a057cd493

Карп в томатно-чесночном соусе

Очень вкусный, ароматный ...

Яндекс.Метрика